Spare Ribs
- Ersteller shorty12
- Erstellt am
Inna
FLI-Member
http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/r ... zeptNr=254
Schau doch mal hier . Diese Adresse stammt aus einem anderen Thread.
Gruss Inna
Schau doch mal hier . Diese Adresse stammt aus einem anderen Thread.
Gruss Inna
807gulfway
FLI-Member
Ribs
Hi Shorty12,
hab hier 558 Zubereitungsarten.
http://web.foodnetwork.com/food/web...searchType=Recipe&GoSearch.x=12&GoSearch.y=14
Grüsse aus Bln.
807gulfway
-noch 17 Tage
Hi Shorty12,
hab hier 558 Zubereitungsarten.
http://web.foodnetwork.com/food/web...searchType=Recipe&GoSearch.x=12&GoSearch.y=14
Grüsse aus Bln.
807gulfway
-noch 17 Tage
Hi,
da geb ich auch mal meinen Senf - wollte sagen ein Rezept hinzu:
Tony Romas World Famous Ribs
4 - 6 Portionen
2 Kilo Schälrippchen
Für die Soße: 1 Tasse Ketchup
1 Tasse Weissweinessig
1/2 Tasse Honig, 2 TL Zucker
1/2 TL Salz
je 1/4 TL Knoblauch- und Zwiebelpulver, Tabasco nach Geschmack
Soßenzutaten verrühren und bei milder Hitze 25 bis 30 Minuten einköcheln lassen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Rippchen in Portionen teilen (drei bis sechs Knochen), mit Soße bestreichen und in Alufolie wickeln. Die einzelnen Päckchen auf einen Rost legen, so dass nichts auslaufen kann, und zwei bis drei Stunden braten, bis das Fleisch sehr weich ist. Zum Ende der Garzeit Grill vorheizen und die Rippchen auf dem Rost von beiden Seiten sehr braun grillen. Oder die Backofentemperatur erhöhen und im Ofen braun braten.
Das Geheimnis von Tony Romas Rippchen ist - neben der Sauce - die lange Garzeit bei geringer Hitze. So wird das Fleisch zart - nur auf dem Grill ist die Hitze meist zu hoch.
Na denn guten Hunger!
Gruß
Uwe
da geb ich auch mal meinen Senf - wollte sagen ein Rezept hinzu:
Tony Romas World Famous Ribs
4 - 6 Portionen
2 Kilo Schälrippchen
Für die Soße: 1 Tasse Ketchup
1 Tasse Weissweinessig
1/2 Tasse Honig, 2 TL Zucker
1/2 TL Salz
je 1/4 TL Knoblauch- und Zwiebelpulver, Tabasco nach Geschmack
Soßenzutaten verrühren und bei milder Hitze 25 bis 30 Minuten einköcheln lassen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Rippchen in Portionen teilen (drei bis sechs Knochen), mit Soße bestreichen und in Alufolie wickeln. Die einzelnen Päckchen auf einen Rost legen, so dass nichts auslaufen kann, und zwei bis drei Stunden braten, bis das Fleisch sehr weich ist. Zum Ende der Garzeit Grill vorheizen und die Rippchen auf dem Rost von beiden Seiten sehr braun grillen. Oder die Backofentemperatur erhöhen und im Ofen braun braten.
Das Geheimnis von Tony Romas Rippchen ist - neben der Sauce - die lange Garzeit bei geringer Hitze. So wird das Fleisch zart - nur auf dem Grill ist die Hitze meist zu hoch.
Na denn guten Hunger!
Gruß
Uwe
Jens
Forumsgründer
Hi,
gerade erst am letzten Wochenende gestestet, ein Rezept von Tim Mälzer (der Koch auf Vox) - einfach auf Tim's Website gehen :
http://www.tim-maelzer.de/kueche.php
Einfach nach "Spareribs" suchen, und schon landet man bei extrem leckeren Spareribs - meine Freunde waren begeistert !
Grüßle aus dem wilden und heißen Süden,
Jens
gerade erst am letzten Wochenende gestestet, ein Rezept von Tim Mälzer (der Koch auf Vox) - einfach auf Tim's Website gehen :
http://www.tim-maelzer.de/kueche.php
Einfach nach "Spareribs" suchen, und schon landet man bei extrem leckeren Spareribs - meine Freunde waren begeistert !
Grüßle aus dem wilden und heißen Süden,
Jens
Jens
Forumsgründer
Apropos,
noch für echte Grillfans noch ein kürzlich von mir entdeckter Link mit vielen leckeren Marinaden - eben und auch für Spareribs :
http://www.grillsportverein.de
Viel Spaß beim Fingerfood
Grüßle, Jens
noch für echte Grillfans noch ein kürzlich von mir entdeckter Link mit vielen leckeren Marinaden - eben und auch für Spareribs :
http://www.grillsportverein.de
Viel Spaß beim Fingerfood
Grüßle, Jens
Oh, "meine" Rippchen kommen zu Ehren!
Na da bin ich dann mal auf das Gemackserlebnis und -ergebnis gespannt.
Lassts euch schmecken!
Gruß
Uwe
Na da bin ich dann mal auf das Gemackserlebnis und -ergebnis gespannt.
Lassts euch schmecken!
Gruß
Uwe
@Uwe:
Die Rippchen waren super!!!! Und sie sind sogar schon bei 150 Grad in der Folie gebräunt! Und soooooo saftig! Ich krieg schon beim Gedanken daran wieder Hunger !
Dankeschön für das Rezept!
Und nächstes Mal werd ich das Rezept von Jens ausprobieren, hab´s schon ausgedruckt
Die Rippchen waren super!!!! Und sie sind sogar schon bei 150 Grad in der Folie gebräunt! Und soooooo saftig! Ich krieg schon beim Gedanken daran wieder Hunger !
Dankeschön für das Rezept!
Und nächstes Mal werd ich das Rezept von Jens ausprobieren, hab´s schon ausgedruckt
Inna
FLI-Member
Diese Rezepte sollte ich mir wirklich nicht morgens um 07.40h durchlesen.
Jetzt werde ich den ganzen Tag an Spare Ribs denken. ( ich kann sie förmlich riechen).
--Inna--
( Mein Morgenkaffee als Alternative bringt es irgendwie nicht)
Jetzt werde ich den ganzen Tag an Spare Ribs denken. ( ich kann sie förmlich riechen).
--Inna--
( Mein Morgenkaffee als Alternative bringt es irgendwie nicht)
Jutta2003 schrieb:@Uwe:
Die Rippchen waren super!!!! Und sie sind sogar schon bei 150 Grad in der Folie gebräunt! Und soooooo saftig! Ich krieg schon beim Gedanken daran wieder Hunger !
Dankeschön für das Rezept!
Und nächstes Mal werd ich das Rezept von Jens ausprobieren, hab´s schon ausgedruckt
Hi Jutta,
na das freut mich, dass es euch geschmeckt hat
Ich hab das Rezept auch mal per Zufall gefunden und für gut befunden. Aber nun gehts mir grad wie Inna... ICH HABE HUNGER!!!!
... und das um 9.00 Uhr... :roll:
Gruß
Uwe
Jens
Forumsgründer
Jutta2003 schrieb:Und nächstes Mal werd ich das Rezept von Jens ausprobieren, hab´s schon ausgedruckt
Hi Jutta,
das würde ich mich auch über ein Feedback freuen
Boah, ich krieg auch schon wieder Hunger
Grüßle, Jens
[Quoting korrigiert, Grüßle, Jens]
Inna
FLI-Member
Ich habe gestern die Spare Ribs nach Uwe's Rezept ausprobiert. Ich habe die Ribs allerdings unzerteilt, also als "Rack"of Ribs in Alu gewickelt und siehe da nach 2 1/2 Std. fiel das Fleisch vom Knochen und es war wirklich sehr lecker.
Nochmals vielen Dank Uwe
Am Wochenende gibt es nochmal Ribs, ich kann es kaum abwarten
Gruss Inna
Nochmals vielen Dank Uwe
Am Wochenende gibt es nochmal Ribs, ich kann es kaum abwarten
Gruss Inna
- Thread Starter
- #14
Danke
Hallo,
danke für die vielen Rezeptvorschläge,werde Sie nacheinander alle ausprobieren,damit ich Sie im November auch in Florida machen kann.(Man das dauert noch soooooooo lange)
Ich hoffe das Wetter bei uns spielt endlich mit.
shorty
Hallo,
danke für die vielen Rezeptvorschläge,werde Sie nacheinander alle ausprobieren,damit ich Sie im November auch in Florida machen kann.(Man das dauert noch soooooooo lange)
Ich hoffe das Wetter bei uns spielt endlich mit.
shorty
Ich kann mich auch nur bei UWE bedanken )
SOOOO Lecker
Hab das Rezept auch nochmal bei www.usa-kulinarisch.de gefunden.
Ist ganz nette Seite für Food
Also DANKE und Grüße
)SOOOO Lecker
Hab das Rezept auch nochmal bei www.usa-kulinarisch.de gefunden.
Ist ganz nette Seite für Food
Also DANKE und Grüße
Inna
FLI-Member
Dafür gehe ich ja auch mehrmals pro Woche 2Std. lang in die Muckibude. Morgen um 07.00h ist wieder 1 Std Ausdauertraining und dann 1 Std. Gewichte angesagt.
P.S. Hatte heute auch wieder Spare Ribs. Der Schlachter lacht schon immer wenn er mich sieht.
Gruss und eine schöne Woche wünscht
Inna
P.S. Hatte heute auch wieder Spare Ribs. Der Schlachter lacht schon immer wenn er mich sieht.
Gruss und eine schöne Woche wünscht
Inna
Hi Jens,
heute gab´s zum Abendessen "Deine" Ribs.
Die Marinade ist super, und auch der Geschmack der Rips. Mit den 40 min im Backofen (hab wegen Umbau z.Zt. keinen Garten zum Grillen) bin ich allerdings nicht hingekommen. Hatte sie über eine Stunde im Ofen, und dann waren sie immer noch nicht richtig weich. (bei 180 Grad Umluftgrillen) Da hab ich sie in Folie gepackt und nochmal 20 min. dringelassen.
Dann waren sie aber "butterweich" und superlecker!
LG, Jutta
Jens
Forumsgründer
Hi Jutta,
das freut mich ! Sind ja von Tim Mälzer, nicht von mir ...
Ich habe sie bisher nur auf dem Grill gemacht, mit dem Backofen hatte ich noch gar keine Erfahrung, klasse, daß es mit der längeren Zeit dann doch noch hingehauen hat !
Ja, und wie es aussieht, wird das kommende Wochenende in ganz Deutschland ein echtes Floridian Feelin' Weekend
Und da könnte man fast wieder grillen
Danke für's Feedback !
Grüßle, Jens
das freut mich
! Sind ja von Tim Mälzer, nicht von mir ...Ich habe sie bisher nur auf dem Grill gemacht, mit dem Backofen hatte ich noch gar keine Erfahrung, klasse, daß es mit der längeren Zeit dann doch noch hingehauen hat
!Ja, und wie es aussieht, wird das kommende Wochenende in ganz Deutschland ein echtes Floridian Feelin' Weekend
Und da könnte man fast wieder grillen
Danke für's Feedback !
Grüßle, Jens