Was kommt auf den Grill???

gitta007 · 14 Jan. 2008

Hallo,

wir sind im April in Orlando/Bradenton und haben nun das 1. Mal ein Haus und ein Condo gemietet, sonst waren wir immer in Hotels. Wir haben auch einen Grill und würden diesen natürlich auch unbedingt nutzen wollen. Jetzt meine Frage: Was haut Ihr denn so auf den Grill? Ich suche im speziellen auch die englischen Bezeichnungen, also welches Fleisch (Steaks) welchen Fisch?
Ich hatte mir gerade mal die weekly Ad der Supermärkte angeschaut und bin total irritiert bei den ganzen Bezeichnungen und wäre echt hilflos.

Ich weiß aus dem Forum das hier viele Grillliebhaber vorhanden sind und freue mich auf Eure Infos und Ratschläge.

Viele Grüße und Danke im Voraus
Gitta

joekeen23 · 14 Jan. 2008

Mein Lieblingsthema

Steak gibt es wirklich zu viele.

Am besten Porterhouse oder T-Bone (Porterhouse ist ein T-Bone nur mit Filet Mignon von der Lende dran).

Manchmal wird auch unterschieden nach Short Sirloin und Sirloin Steak.
Ist eine Beschreibung wo es genau herkommt. Short Sirloin ist der Mittelrücken und Sirloin weiter hinten richtung Ende des Rindes

Dann gibt es noch thin cut steaks entspricht meist unseren Rouladenfleisch.

Ganz egal welches Steak - ich hab noch kein schlechtes gekauft in USA

Von der Fleischqualität im Publix top.

Hier noch kurze Zusammenfassung mit Oberbegriff:

Short Sirloin: Bonloess Top Loin Steak, T-Bone, Porterhouse, Tenderloin Roast (sehr gut), Tenderloin Steak (beste)

Sirloin: Sirloin Steak

Zum Thema Fisch:

Gute Grillfische:
Grouper
Hake
Shrimp
Catfish

TommiCapeCoral · 14 Jan. 2008

Hmmmmmm.... da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen.

Und das Fleisch am besten in eine würzig-scharfe Marinade vorher eingelegt und dann während des Grillens damit bestrichen, dann kann man alle Saucen grad im Kühlschrank lassen.

Nicht vergessen, den ( falls es einer ist ) GASgrill zuklappen.

Dann lasst es Euch mal schmecken.

Wir haben übrigens neben Publix auch schon bei Sweetbay tolles Fleisch gekauft. Am Besten kaufen, was Euch vom Anblick gefällt, schließe mich da meinem Vorredner an, dass wir auch noch kein Fleisch hatten, was nicht geschmeckt hat.

Tommi

Beate · 14 Jan. 2008

Hallo,

gitta007 schrieb:
Jetzt meine Frage: Was haut Ihr denn so auf den Grill? Ich suche im speziellen auch die englischen Bezeichnungen, also welches Fleisch (Steaks) welchen Fisch?

englische Bezeichnungen (samt Abbildungen): hier klicken

Ich kaufe normalerweise "Top Sirloin Fillets", da ich weder Knochen noch Fett an meinem Steak mag.

Schnell und einfach sind auch Garnelenspieße (Schale abmachen, Schwanzteil aber dranlassen, Garnelen marinieren, und die Holzspieße vor dem Grillen eine halbe Stunde lang in Wasser einweichen).

TommiCapeCoral schrieb:
Wir haben übrigens neben Publix auch schon bei Sweetbay tolles Fleisch gekauft. Am Besten kaufen, was Euch vom Anblick gefällt, schließe mich da meinem Vorredner an, dass wir auch noch kein Fleisch hatten, was nicht geschmeckt hat.

Stimmt, man kann auch einfach das kaufen, was gut aussieht. Wenn man ein bestimmtes Steak haben möchte und die bereits abgepackten Steaks nicht gefallen, schneidet Dir der Metzger bei Publix natürlich auch gerne Steaks genau in der gewünschten Größe/Dicke.

Gruß
Beate

Gast27 · 14 Jan. 2008

Bei uns darf auch ab und zu eine Lammkeule auf den Grill. Darf ich noch fragen wo in Bradenton das Haus/Condo ist?

Boomer · 14 Jan. 2008

gitta007 schrieb:
Hallo,

wir sind im April in Orlando/Bradenton und haben nun das 1. Mal ein Haus und ein Condo gemietet

Mich wuerde, genauso wie GUS, interessieren, wo in Bradenton das Haus/Condo ist.

TommiCapeCoral · 15 Jan. 2008

Bei uns darf auch ab und zu eine Lammkeule auf den Grill. Darf ich noch fragen wo in Bradenton das Haus/Condo ist?_________________Gruss Gus
Mich wuerde, genauso wie GUS, interessieren, wo in Bradenton das Haus/Condo ist.

Wollt ihr ne Runde Steaks vorbeibringen ??

8)

Gast27 · 15 Jan. 2008

Wir brauchen nicht nur zu Hause grillen. Wir haben am Strand auch genuegend Grillmoeglichkeiten. Warum nicht ein kleines Forumstreffen mit BBQ auf Anna Maria Island,

emscherbruch · 15 Jan. 2008

Hallo zusammen, hallo Beate

Beate schrieb:
Hallo,

englische Bezeichnungen (samt Abbildungen): hier klicken

Danke für den tollen Link.
Immer wieder gut im Forum zu blättern.

Gruß

Karl-Heinz

gitta007 · 15 Jan. 2008

Gus schrieb:
Bei uns darf auch ab und zu eine Lammkeule auf den Grill. Darf ich noch fragen wo in Bradenton das Haus/Condo ist?

Also das Haus haben wir in Orlando vom 15.04. - 23.04.08 und danach fahren wir nach Bradenton ins Shorewalk und haben dort ein Condo von Eigentümer gebucht. Dort bleiben wir dann bis zum 03.05.08.

An Alle vielen Dank für eure super Tipps! Wir freuen uns schon auf´s Grillen in Florida.

VG
Gitta

gitta007 · 15 Jan. 2008

Gus schrieb:
Wir brauchen nicht nur zu Hause grillen. Wir haben am Strand auch genuegend Grillmoeglichkeiten. Warum nicht ein kleines Forumstreffen mit BBQ auf Anna Maria Island,

Wo wohnst du denn??? Anscheinend ganz in der Nähe

VG
Gitta

Gast27 · 15 Jan. 2008

Ich wohne knapp zehn Minuten von Shorewalk, aber Boomer wohnt direkt daneben. Dann koennen wir ja einmal zusammen den Grill anwerfen,

gitta007 · 18 März 2008

Gus schrieb:
Ich wohne knapp zehn Minuten von Shorewalk, aber Boomer wohnt direkt daneben. Dann koennen wir ja einmal zusammen den Grill anwerfen,

Hallo Gus,

wie schon geschrieben sind wir ja für 10 Tage in Bradenton.
Kannst du mir vielleicht noch Tipps geben wo wir mit Kleinkind essen gehen können. Wir sind sonst immer im Outback zum Steak essen, würden aber auch gerne mal Spare Ribs und leckere Burger verspeisen

Ausserdem würde mich interessieren wo ich Spielplätze in der Nähe finden kann. Hast du vielleicht einen Tipp?

Vielen Dank und kalte Grüße aus Hannover
Gitta

Uwe · 18 März 2008

gitta007 schrieb:
Gus schrieb:

Ich wohne knapp zehn Minuten von Shorewalk, aber Boomer wohnt direkt daneben. Dann koennen wir ja einmal zusammen den Grill anwerfen,

Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Gus,

wie schon geschrieben sind wir ja für 10 Tage in Bradenton.
Kannst du mir vielleicht noch Tipps geben wo wir mit Kleinkind essen gehen können. Wir sind sonst immer im Outback zum Steak essen, würden aber auch gerne mal Spare Ribs und leckere Burger verspeisen Ausserdem würde mich interessieren wo ich Spielplätze in der Nähe finden kann. Hast du vielleicht einen Tipp?

Vielen Dank und kalte Grüße aus Hannover
Gitta

Hi Gitta,

Gus ist zur Zeit im kalten Deutschland und wird - sofern er nicht eingefroren ist

- nach seiner Rückkehr sicher bald antworten. Just for Info!

Gruß

Uwe

gitta007 · 19 März 2008

Uwe schrieb:
gitta007 schrieb:

Gus schrieb:

Ich wohne knapp zehn Minuten von Shorewalk, aber Boomer wohnt direkt daneben. Dann koennen wir ja einmal zusammen den Grill anwerfen,

Zum Vergrößern anklicken....

Hi Gitta,

Gus ist zur Zeit im kalten Deutschland und wird - sofern er nicht eingefroren ist - nach seiner Rückkehr sicher bald antworten. Just for Info!

Gruß

Uwe

Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die Info ! Aber bei den Temperaturen friert er bestimmt ein

gruß Gitta

Ele · 19 März 2008

gitta007 schrieb:
Kannst du mir vielleicht noch Tipps geben wo wir mit Kleinkind essen gehen können.

Ich bin zwar nicht Gus :wink: , antworte aber trotzdem mal!

Leckere Burger gibts u.a. bei "Dennys" und "Applebees", außerdem haben wir uns für diese Jahr noch "Friendlys" vorgemerkt!

Ich denke auch, dass alle genannten Restaurants für einen Besuch mit Kleinkind geeignet sind (geht uns ja auch so) :wink: !

gretamalin · 19 März 2008

Tagchen,

wieso muss man den Gasgrill zuklappen? Haben wir da immer was falsch gemacht?

Sehr gut hat uns McCormics All Season (oder so ähnlkich) Steakgewürz geschmeckt! Kann man auch ne schöne Marinade draus machen!

Schweinefleisch aufm Grill fand ich in USA übrigens oberekelig! SChmeckt gaaanz anders hier.

Mit Kids essen gehen geht auch prima im Golden Coral (da gibts super Buffets!) und Perkins!

LG
gm

tibum · 19 März 2008

ja, season salt sehr lecker, mit sour creme auf kartoffeln, mjamm. wir grillen 'immern' hummer, tilapia oder grouper, nur mit zitrone, butter und salz,pfeffer. oder kleine mit speck umwickelte filets. deckel zu zum vorheizen und wenn man ribbs grillt. dann gehts schneller. filet und fisch grille ich nur mit deckel offen, da es sonst zu schnell durch/trocken wird.
unsere favorisierte bbq sauce ist die von master piece.

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