Spare Ribs

[Uwe]

Die Rezepte schlagen ja ein wie eine Bombe

Vielleicht sollten wir die mal ins "Bembelsche" schicken 8)

Gruß

Uwe

 

[tuttifrutti]

Hallo Uwe,
habe letzte Woche erstmals Dein Rezept probiert.
Die Rips waren göttlich

 

[Jens]

Hi,

auch bei uns gibt es am Sonntag wieder Spare Ribs

Ich freu mich !

Grüßle, Jens

 

[Jens]

Hi ihr Lieben,

kurze Frage an alle, die Uwe's Rezept schon ausprobiert haben....:

Habt ihr die Ribs 2 oder 3 Stunden dringelassen und auf welcher Höhe war der Rost im Ofen?

Die Tassengröße ist ja im Prinzip egal, nur das Verhältnis muß ja stimmen

Danke für's Feedback

Grüßle, Jens

p.s.: Uwe ist im Urlaub, der wird nicht zum Antworten kommen

 

[Uwe]

p.s.: Uwe ist im Urlaub, der wird nicht zum Antworten kommen

Aber jeder Urlaub geht auch mal zu Ende

Hi!

Also mit den Zeiten, das mache ich abhängig von der Dicke der Ribs - ohne mathematische Formel und nach 2 Stunden schau ich einfach mal rein, wie es aussieht. Dann steht fest, ob "es noch braucht" oder fertig ist. Wenn man die Ribs danach noch kurz auf den Grill legt, ist ein mögliches Abkühlen bei kürzerer Garzeit also nicht dramatisch.

Da ich den Herd meist "Umluft" betreibe, befindet sich das Blech meist in der Mitte des Ofen. Ich habe aber auch schon "zweiblechig" gearbeitet. Das geht auch gut bei Umluft.

Wenn ich es mir recht überlege.... wäre es mal wieder Zeit für Spareribs 8)

Gruß

Uwe

 

[Jens]

Hi Uwe,

erstmal welcome back ! Ich habe dann auf eigene Faust getestet und bin bei 2 Stunden mit Umluft gelandet - und was soll ich sagen?




Ich kann das uneingeschränkt weiter empfehlen!

Danke nochmals & Grüßle,

Jens

 

[Bonniebianco]

Ich knie nieder......

Hoch lebe der Uwe!
Habe das Rezept ausprobiert :band:
einfach nur göttlich, ich verneige mich hier

 

[Uwe]

Re: Ich knie nieder......

Hoch lebe der Uwe!
Habe das Rezept ausprobiert :band:
einfach nur göttlich, ich verneige mich hier

Daaanke!

Aber das ist zuviel der Ehre, denn wenn die Ribs göttlich waren, war nicht nur das Rezept gut, sondern auch das Fleisch und die Zubereitung perfekt!

Gruß

Uwe

 

[Donald Duck]

So nun will ich es aber auch wissen, habe heute 2 kg ribs bestellt und werde nach Uwe´s Rezept die Spare Rips zubreiten.

Nun noch eine Frage was isst ihr denn so dazu?

Rezept?

Danke schon mal für eure Infos

 

[Uwe]

So nun will ich es aber auch wissen, habe heute 2 kg ribs bestellt und werde nach Uwe´s Rezept die Spare Rips zubreiten.

Nun noch eine Frage was isst ihr denn so dazu?

Rezept?

Danke schon mal für eure Infos

Oh, wieder ein Rib-Fan

Die Möglichkeiten, was man dazu essen kann, sind sicher unerschöpflich. Am liebsten esse ich Maiskolben dazu. Man braucht eh die Finger zum Essen der Ribs, dann passen die Kolben an sich gut ins Bild

Guten Hunger!

Gruß

Uwe

...der in 5 Wochen Ribs an Originalschauplätzen isst

 

[Beate]

Oh, wieder ein Rib-Fan

Die Möglichkeiten, was man dazu essen kann, sind sicher unerschöpflich. Am liebsten esse ich Maiskolben dazu.

Und 'coleslaw' (amerikanischer Krautsalat).

Gruß,
Beate

 

[Uwe]

Oh, wieder ein Rib-Fan

Die Möglichkeiten, was man dazu essen kann, sind sicher unerschöpflich. Am liebsten esse ich Maiskolben dazu.

Und 'coleslaw' (amerikanischer Krautsalat).

Gruß,
Beate

Woher weisst Du das???



Gruß

Uwe

 

[Beate]

Oh, wieder ein Rib-Fan

Die Möglichkeiten, was man dazu essen kann, sind sicher unerschöpflich. Am liebsten esse ich Maiskolben dazu.

Und 'coleslaw' (amerikanischer Krautsalat).

Gruß,
Beate

Woher weisst Du das???



Gruß

Uwe

na, das gehört sich doch so! 8)

Beate

 

[Uwe]

Oh, wieder ein Rib-Fan

Die Möglichkeiten, was man dazu essen kann, sind sicher unerschöpflich. Am liebsten esse ich Maiskolben dazu.

Und 'coleslaw' (amerikanischer Krautsalat).

Gruß,
Beate

Woher weisst Du das???



Gruß

Uwe

na, das gehört sich doch so! 8)

Beate

Stümmt! Und Blaukraut paßt ja nicht ganz so gut dazu, oder? :wink: Obwohl ich das ja gerne mal testen würde, ob es in Florida auch essbares Blaukraut gibt 8)

Gruß

Uwe

 

[Donald Duck]

Also am Samstag gehst dann los mit dem großen Essen. Ribs,coleslaw,Maisbrot und Maiskolben.

Man hab ich Hunger, mapf mapf mapf

 

[Jens]

Hallo miteinander,

ich will nur kurz vor der Eröffnung der inoffiziellen Spare-Rib-Saison 2007 in Deutschland kurz posten, daß ich morgen die ersten Spareribs für dieses Jahr vorbereite

Morgen wird lecker geschlemmt - bei gaaaanz vieeelllllll

Oder hat jemand schon dieses Jahr Spareribs gefuttert ?

Bei neuen Rezepten bitte hier posten, bin immer offen für neue leckere Rib-Rezepte

Grüßle, Jens

 

[Mantax]

Hi,

na dann Guten Hunger bei den Spare-Ribs :wink:

Bei uns gab es heute "nur" Steaks mit Nudelsalat und Knoblauch-Butter-Baguette

Ribs das nächste Mal \/

 

[bimbam]

komme gerade von mel's diner.
ein ganzes rack baby backrips für $9.99, dazu 2 glas merlot für $5 (happy hour).
hier in der gegend (tampa bay nord) kann ich mel's diner oder pistop barbeque empfehlen, enn's rips sein sollen.

 

[Lee]

@ Uwe

Haben gerade Ribs nach Deinem Rezept verspeist ---> Wahnsinn !!!

Poh war das Lecker !

Danke für das Rezept,

Liebe Grüße

Ele & Co.

 

[Uwe]

Hi,

2 Jahre steht dieses Rezept nun in FLI und es feiert noch immer Erfolge - die Ribs schmecken so aber auch verdammt gut! Es ist aber auch eine gute Erinnerung, dass ich die Ribs am kommenden Wochenende mal wieder selbst auf den Grill werfe. Ich werde berichten

Ja, und vielen Dank für das Lob. Ich habe das Rezept zwar nicht erfunden, aber immerhin eigenhändig (ab-)geschrieben

Gruß

Uwe