14.2.21 FLI kocht, backt, grillt, smokt „amerikanisch“

[ebraeu]

@Texelrita
😁 ... das denke ich auch!

@Mike_FB
Sieht verführerisch aus! Hätte ich jetzt doch auch noch Lust dazu! 😋


Gefühlt haben wir die letzten 24 Stunden nur vorbereitet und gekocht 🤣

Meine allerersten selbstgebackene Buns sind nun auch fertig ...sehen gar nicht so schlecht aus. Jetzt müssen sie nur noch schmecken 🙃

Anhang anzeigen 86005

Anhang anzeigen 86006

Wow! Die sehen top aus!!

 

[Mike_FB]

Kleiner Zwischenbericht. Sehen schon ganz gut aus, brauchen aber noch ...

 

[ebraeu]

Wow! Die sehen top aus!!

@Cawu: Welches Rezept hast Du verwendet? Habe schon diverse Bun Rezepte ausprobiert, aber optisch waren die nie so gelungen wie Deine hier

 

[Cawu]

@Cawu: Welches Rezept hast Du verwendet? Habe schon diverse Bun Rezepte ausprobiert, aber optisch waren die nie so gelungen wie Deine hier

Hier https://bbqpit.de/die-perfekten-hamburgerbroetchen/. Wurde hier im Forum auch schon mehrfach genannt.
Hat super geklappt!


Deine Cinnamon Rolls sehen superlecker aus! 👍🏻👏🏻😋
Ich habe den Teig noch unter meiner Bettdecke stecken 😁

Bin so vollgegessen ... muss noch etwas warten mit dem Nachtisch 😄

 

[clampasspark]

Der Key Lime Pie als Dessert ist schon mal fertig.

 

[Cawu]

Sieht klasse aus ... und mit passender Dekoration 😍👍🏻

 

[Cawu]

Es war sehr lecker und wir sind alle bis oben hin voll ....







Der Nachtisch muss noch warten ...

 

[Holm]

Mahlzeit Leute
So wir greifen in das Geschehen ein.
Der Coleslaw wurde gestern Abend angesetzt und durfte bis heute reifen.

Gleich kommt noch etwas Sahne rein und dann wird fein abgeschmeckt.

Hier ist die Rohware für das Entrecote vom Kalb mit den Langustenschwänzen und die Shrimps für die BOOM BOOM Variante.





Jetzt geht es an die Zubereitung.

 

[Holm]

Sieht alles saulecker aus was Ihr hier schon gezeigt habt. Da würde ich liebend gern beim essen mit dabei sein.

 

[Ron242]

Es war sehr lecker und wir sind alle bis oben hin voll ....

Anhang anzeigen 86015

Anhang anzeigen 86016
Anhang anzeigen 86017
Anhang anzeigen 86019

Der Nachtisch muss noch warten ...

Sieht wirklich alles Hammer aus!

 

[Ron242]

Der Key Lime Pie als Dessert ist schon mal fertig.

👍 👍 👍 👍

 

[bawae]

Mein Schweinchen braucht noch etwas...naja muß ja nicht genau um 18 Uhr fertig sein....sehr schön sieht das alles aus was ihr zubereitet habt....

 

[Manoli]

@Cawu Wow! Die Fotos sehen ja aus wie von einem Profi-Foodblogger! Hammer! Dass das mega geschmeckt hat, glaube ich sofort.
@clampasspark So ein hübsches Dessert 😍!
@Holm Das Rohmaterial verspricht auch schon einiges! 👍

 

[semmel]

Mahlzeit !

 

[Ron242]

Mahlzeit !

Guten Appe 😊👍🏻

 

[Mike_FB]

So, die Ribs sind jetzt fast fertig gegart und schon schön mürbe. Jetzt erst mal raus aus dem Herd, den Herd auf ca. 220° hochfahren, die Ribs mit BBQ Sauce bestreichen und für etwa 20 - 30 Minuten in den Herd. Durch die süße der BBQ Sauce werden die Ribs schön karamelisiert und von der Farbe her auch noch dunkler.
Fortsetzung folgt.

 

[bawae]

Schweinchen ist fertig und darf jetzt noch eine Stunde entspannen bevor es zerlegt wird 🙂

 

[Mike_FB]

Top

 

[Mike_FB]

Ich mach 2 Racks und diese beiden Soßen werd ich wohl verwenden.
Mal sehen, wie die Rib Rack Soße schmeckt. Die hatte ich noch nicht. Die zweite Soße von G. Hughes ist sogar zuckerfrei. Die hab ich schon öfter verwendet und die schmeckt mir sehr gut.

Anhang anzeigen 85868

Fertig. Die BBQ Sauce von G. Hughes hab ich bei den Ribs verwendet.
Wünsche allen einen guten Appetit und hoffe wir können alle unsere Zubereitungen bald wieder in Florida geniessen.

 

[Manoli]

Guten Appetit!